Puycelsi et Grésigne
Un espace naturel classé
La Grésigne est d'abord un espace naturel d’une grande richesse biologique, reconnu et protégé par le label européen Natura 2000. Elle continue d’abriter en même temps de multiples activités humaines, principalement en lien avec la ressource bois : chauffage, charpente, fabrication de tonneaux pour les vignerons de Gaillac, etc. Jusqu’au milieu du 20e siècle, la forêt de la Grésigne produisait aussi du charbon de bois, notamment pour les fours des verriers des environs. Haut lieu de chasse de gros gibier, cet espace naturel offre aussi la possibilité d’écouter le brame des cerfs, un spectacle impressionnant au début de l’automne.
Le pays des bastides
Singulière parmi le calcaire des plateaux qui l’environnent, la Grésigne tire son nom du grès de son point culminant, baptisé Montoulieu, à 480 mètres d'altitude. De très belles localités cernent la forêt de la Grésigne et certaines figurent à juste titre parmi les "plus beaux villages de France". C'est le pays des bastides. Le village médiéval fortifié de Puycelsi, au nord-ouest, est perché sur un éperon qui domine le Bas Quercy et la Vallée de la Vère. Un peu plus au nord, nichées dans les magnifiques gorges de l'Aveyron, les communes de Bruniquel et Saint-Antonin-Noble-Val concilient la vénérable histoire des vieilles pierres et la douceur de vivre du Midi. D'autres splendides villages médiévaux s’accrochent à ces plateaux : Penne, Campagnac et Vaour, connu pour son festival annuel de théâtre, de cirque et d'humour.
